Schnelles Chili con Tofu

Zum Tag der Hülsenfrüchte am 10. Februar dieses nährstoffreiche Gericht mit kurzer Zubereitungszeit.

Kokos-Bowl

Diese Kokosbowl ist anregend für die Sinne und ein exotischer Genuss für den Start in den Fastentag.

Lauch-Tofu-Suppe

Lauch ist regionales Wintergemüse und durch den Ballaststoff Inulin besonders wertvoll für das Mikrobiom.

Zucchini-Nudeln

Nudeln einmal anders. Als Rohkost-Variante oder in der Pfanne kurz angebraten jeweils ein Genuss.

Warmer Salat

Verschiedene Temperaturen und Konsistenzen machen ein interessantes Mundgefühl.

Tofu Scramble

Für einen herzhaften Start in den Fastentag genießen Sie dieses gut gewürzte Tofu-Scramble-Gericht.

Brokkoli-Bowl

Brokkoli gehört zu den Kreuzblütlern. Diese enthalten die für die Gesundheit besonders wertvollen Senföle.

Buchweizenrisotto mit Brokkoli

Kennen Sie schon das Pseudogetreide Buchweizen? Hier in einer besonders leckeren Variante.

Hummus

Hummus aus Kirchererben und Tahin kann als Dip im modifizeirten Fasten in kleinen Mengen gut eingesetzt werden.

Zucchinipfanne

Besonders grün und damit besonders kohlenhydratarm ist diese schnell zuzubereitende Zucchinipfanne.